Ha llegado el momento de la despedida de Mati, que se marcha a Londres. Pero antes de partir, Sergi le propone una última prueba: hacerse cargo del chiringuito durante un día entero. Si demuestra estar a la altura, se irá chef y habiendo cumplido uno de sus sueños. Mientras tanto Mariana y Laura quieren prepararle a Mati una despedida por todo lo alto, pero con su nuevo encargo la joven está demasiado ocupada. La única opción de las chicas es conseguir una mesa para cenar en el Chiringuito y para ello tendrán que ganarse a una peculiar condesa que tiene reserva. Por su parte, Miguelo y José Luis intentarán sacar rédito de la partida de Mati haciendo negocios durante su cena de despedida.
